Crema de chocolate blanco con gelatina de expresso
Rebe @cook_rebe08
El chocolate blanco nos encanta y, yo me declaro adicta al café por lo que combinar ambos tenía que ser un acierto seguro y...he conseguido una receta súper sencilla y rápida de preparar, con un sabor estupendo. Y, si la cafeína no te gusta...siempre puedes preparar una gelatina descafeinada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vertemos la leche en un cazo que llevamos al fuego.
- 2
Por otro lado, en un cuenco mezclamos la Maizena, el azúcar y el huevo. Batimos hasta conseguir una mezcla lisa y sin grumos.
- 3
Cuando la leche comience a hervir, añadimos la mezcla anterior y, sin dejar de remover, dejamos cocinar hasta que espese.
- 4
Retiraos la crema espesa del fuego y, añadimos el chocolate blanco troceado. Removemos hasta que el chocolate se deshaga.
- 5
Repartimos la crema en 4/5 cuencos y dejamos enfriar.
- 6
Por otro lado, preparamos el expresso y, deshacemos las hojas de gelatina, que previamente habremos puesto a remojo. Dejamos atemperar ligeramente.
- 7
Por último, vertemos el café con gelatina sobre la crema de chocolate y, llevamos los cuencos al frigorífico. Dejamos reposar durante un mínimo de 6 horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
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