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Ingredientes

3 raciones
  1. 2secretos de cerdo
  2. 5chalotas
  3. 200 grs.setas
  4. Harina
  5. 1huevo
  6. 2plátanos maduros
  7. clavo molido
  8. pimienta negra
  9. 1 vasocerveza

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el secreto en filetes gruesos. Enharinar, salpimentar y freír en aceite caliente para sellar la carne

  2. 2

    Trocear las cebollas y las setas y poner a picar en una cazuela con 3 cucharadas de Aove, el clavo molido y la pimienta.

  3. 3

    Agregar la carne sellada y el vaso de cerveza. Guisar 25'

  4. 4

    Abrir los plátanos por la mitad y enharinar.

  5. 5

    Rebozar con huevo

  6. 6

    Freír rápidamente y sacar enseguida.

  7. 7

    Montar el plato con los trozos de secreto, la salsa de cerveza y 2 trozos de plátano por ración.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Aragón
En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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