Papa enrollada

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Una receta inspirada en un vídeo que vi.

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Ingredientes

1 hora
4 personas
  1. 8-10patatas cocidas
  2. 1huevo
  3. sal
  4. pimienta
  5. queso en polvo
  6. 8 lonchasembutido (veggie o York)
  7. 4 lonchasqueso
  8. 1 puñadoqueso rallado
  9. aceite y pan rallado para los moldes
  10. 4moldes individuales rectangulares pequeños

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Engrasar y espolvorear con pan rallado.

  2. 2

    Chafar las patatas añadir el huevo y el queso en polvo, sal y pimienta y partir en cuatro la mezcla. Cada cuarto extenderlo encima de papel aluminio o film transparente aceitado.

  3. 3

    Encima colocar las lonchas de embutido elegido (en este caso es el embutido veggie con calabaza) y la loncha de queso.

  4. 4

    Es el momento de enrollar y cuando tenemos los rollos los colocamos en los moldes y los espolvoreamos con queso rallado.

  5. 5

    Hornear a 200° durante 20 minutos. Servir con una ensalada y a disfrutar. Buen provecho.

  6. 6

    También he preparado la versión con jamón york, chorizo y queso. Estaba buenísimo.

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Escrita por

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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