Hamburguesa de garbanzos crujiente

Jorge Mejuto
Jorge Mejuto @cook_5039752

Nota de hamburguesa de garbanzos reciclada de varias recetas

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 250 gramosgarbanzos cocidos
  2. 1zanahoria mediana
  3. 1huevo
  4. 1/2cebolla mediana
  5. 1-2 cucharadaspan rallado
  6. 2 cucharadasqueso en polvo
  7. 1 cucharillaguindilla molida
  8. Pipas de girasol (opcional)
  9. cereales o nachos molidos a mano para el rebozado
  10. Sal y Pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picamos fina la cebolla y la zanahoria. Las rehogamos, no demasiado, sólo para que no estén crudas.

  2. 2

    Machacamos los garbanzos con un tenedor. Añadimos el sofrito y todos los demás ingredientes. Revolvemos bien y añadimos más pan rallado si es necesario.

  3. 3

    Hacemos las hamburguesas y las rebozamos en los cereales nachos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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