Filo de queso e higos

Milhojas de Recetas
Milhojas de Recetas @cook_2537192

Si no fuera porque es una de las comidas más deliciosas que hemos probado, nos daría vergüenza colgarla por lo facilísimo que es de hacer. La combinación de queso e higos es milenaria y sabrosísima de cualquier forma, pero de verdad os animamos a probarla de esta manera. Se nos saltan las lágrimas solo de recordarlo… Y para aquellos más golosos, en lugar de higos frescos pueden utilizar mermelada de higos.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2 láminaspasta filo
  2. 8 higos
  3. 150-200 gqueso (nosotros hemos probado varios; nos decantamos por un ahumado, por ejemplo un Idiazábal)
  4. Sal gorda
  5. Huevo batido para pintar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Precalentamos el horno a 180° C.

  2. 2

    Extendemos las 2 láminas de pasta filo, una sobre la otra, en una bandeja de horno recubierta de papel vegetal. Disponemos en el centro los higos cortados y pelados y, sobre estos, el queso cortado en taquitos. Cerramos la pasta filo formando un paquete y le damos la vuelta para que no se abra durante el horneado. Pintamos la parte superior y los laterales con huevo batido y espolvoreamos sal gorda.

  3. 3

    Horneamos durante unos 15 minutos, o hasta que veamos que el filo está dorado.

  4. 4

    Se puede hacer un único paquete o preparar paquetitos individuales. Para ello simplemente habría que partir las láminas de filo en 4 partes y repartir el relleno entre ellas. Otra opción es darles forma de saquitos, como podéis en la foto que aparece a continuación.

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Comentarios

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que buenooo!! No se si aun podré encontrar higos en el super pero buscaré :)

Escrita por

Milhojas de Recetas
Milhojas de Recetas @cook_2537192
Somos una pareja a la que nos encanta la cocina. Cada uno tiene unas preferencias y entre los dos nos compenetramos a la perfección para hacer cualquier tipo de comida, ya sea dulce o salada, aunque sí coincidimos en que a ambos nos encanta la tradición gastronómica inglesa en general. Puede que tras varios años veraneando en tierras inglesas algo se nos haya pegado... No somos cocineros ni nos dedicamos a esto profesionalmente, pero disfrutamos como enanos pensando en la siguiente comida, en los ingredientes, en la presentación de nuestros platos… Este blog nace de toda esta pasión culinaria y de las ganas de compartir de forma virtual todo este mundo, del que, por supuesto, nos queda mucho que aprender. ¡Esperamos que disfrutéis tanto como nosotros!Puedes seguirnos en:http://milhojasderecetas.com/https://www.facebook.com/milhojasderecetas
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