Quiche de calabacín y tomatitos

gungulito
gungulito @cook_5449611
España
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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos los ingredientes

  2. 2

    Ponemos la masa brisa sobre la fuente con el papel de horno, pinchamos con un tenedor el fondo cubrimos con papel de aluminio y ponemos legumbres encima para que no suba mucho.

  3. 3

    Calentamos el horno a 180° y ponemos la masa 10 minutos

  4. 4

    Rehogamos la cebolla picadita, y reservamos hasta que se enfríe.

  5. 5

    En un bol añadimos el queso emental cortado en daditos, la cebolla, los tres huevos batidos, la nata y salpimentamos.

  6. 6

    Ponemos en el molde la mezcla, lavamos el calabacín y cortamos muy fino (con el pela-patatas mejor) ponemos mitad dentro de la mezcla y haciendo eses. Metemos en el horno a 180° hasta que se cuaje sin estar dorado (aprox 15 - 20 min).

  7. 7

    Sacamos y ponemos los tomates cherry cortados por la mitad y el queso ricotta en dados grandes y ponemos otros 15 min en el horno para que dore.

  8. 8

    Sacamos del horno y ponemos unas hojas de albahaca, y a disfrutar.

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gungulito
gungulito @cook_5449611
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