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soledad Dorado
soledad Dorado @cook_2647836
la coruña

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 2pequeñas tazas de arroz bomba
  2. Cebolla
  3. pimiento verde
  4. tomate natural
  5. Calamares, mejillones, almejas, berberechos, navajas, cigalas, langostinos, vieiras
  6. fumet de pescado

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Se pochan las verduritas.

  2. 2

    Añadir los calamares y echar un poco de rape.

  3. 3

    Añadir el fumet, dos tazas por una de arroz, añadir el azafrán.

  4. 4

    Incorporar los mariscos.

  5. 5

    Primeros minutos en fuego y personalmente recomiendo terminar el proceso en el horno.

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Comentarios (11)

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Que rico, Soledad...la terminación en el horno, quién podáis hacerlo, es el toque maestro. Nosoitros no podemos porque siempre lo hacemos en paellera grande y no entra.
Invitado

Escrita por

soledad Dorado
soledad Dorado @cook_2647836
la coruña
aficionada
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