Pastel tatín de piña natural
Conxita Beà Barrufet @cook_2528853
cuinadelamare.com
Para ver la elaboración paso a paso, con fotografías, pinchar en el enlace.
Pastel tatín de piña natural
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Paso a paso
- 1
Calentar el horno a 180ºC.
Caramelizar los 180gr. de azúcar glas, y el agua, hasta que adquiera un color dorado. Verter dentro del molde. - 2
Pelar la piña y retirar el corazón; cortarla a rodajas y después partir las rodajas por la mitad.
Ponerlas encima del azúcar caramelo, de modo que hagan dibujo ... - 3
En un bol aparte, y con las varillas, batir los huevos enteros, las yemas, el azúcar vainillado y el azúcar. Agregar poco a poco, la harina tamizada y la mantequilla derretida, (en el microondas o al baño-maría).
Verter la masa encima de la piña ...
hornear y cocer durante 30 minutos. - 4
Retirar del horno y desmoldar a continuación, dando la vuelta como si fuera una tortilla; así la parte de debajo quedará encima.
Pintar con la gelatina deshecha al baño-maría, o con la mermelada de melocotón calentada ...
Buenos postres !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conxita Beà Barrufet le encantará ver cómo quedó.
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Ana Postre -
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