Tarta de almendras, nueces, cacao puro y cáscara de naranja confitada

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

Una delicia vegana pero con fundamento!!!!

Tarta de almendras, nueces, cacao puro y cáscara de naranja confitada

Una delicia vegana pero con fundamento!!!!

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Ingredientes

8 personas
  1. 150 gr.cáscara de naranja confitada
  2. 100 gr.almendras
  3. 100 gr.nueces
  4. 3 cucharas colmadascacao puro
  5. 150 gr.azúcar blanco o moreno integral de caña
  6. 110 ml.agua
  7. 120 gr.harina de espelta
  8. 1 cucharalevadura seca
  9. cáscara rallada de un limón
  10. 1nuez de mantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Pone a cocer al agua con el azúcar blanco o moreno de caña integral. Mezcla hasta que el azúcar esta disuelto y deja cocer unos 10 minutos.

  2. 2

    Aparta del fuego y deja enfriar.

  3. 3

    Pone las nueces y las almendras en una bandeja. Métela bandeja en el horno pre caliente y dóralas unos 10 minutos.

  4. 4

    Pasado este tiempo, saca la bandeja y deja entibiar y después trocea los frutos secos.

  5. 5

    En un bol grande, mezcla el cacao puro con el levadura seca, la cáscara de naranja confitada y cáscara de limón rallada. Añade el sirope de azúcar y las nueces con las almendras. Mezcla bien los ingredientes y añade la harina de espelta en lluvia. Volver a mezclar bien los ingredientes.

  6. 6

    Forra una bandeja con papel para el horno y con una brocha unta el papel con la mantequilla. Vuelca la masa de frutos secos en la bandeja y con una espátula esparcirla por toda la superficie. Yo puse unos trozos de naranja bañados en el sirope para adornar antes de meter la tarta en el horno.

  7. 7

    Mete la bandeja en el horno a 180º para unos 20 minutos.

  8. 8

    Pasado este tiempo, saca la tarta del horno y deja enfriar. Cortala a gusto!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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