Bizcocho de mamá - receta turca

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Vi esta receta en Instagram y me encanto por la esponjosidad del bizcocho. Se llama "anne keki" en turco, que significa literalmente "bizcocho de mamá". Es una receta muy básica y fácil, queda un bizcocho esponjoso y tierno🍰 Yo he optado por rellenarlo con crema pastelera, podéis encontrar algunas recetas de crema pastelera en mi perfil 👩🏻‍🍳

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Ingredientes

  1. 3huevos
  2. 1 y 1/2 taza azúcar glass
  3. Esencia de vainilla
  4. 1 y 1/2 taza leche
  5. 1/2 tazaaceite suave
  6. 2 y 1/2 tazas harina
  7. 15 grlevadura química (polvo de hornear)
  8. 1 cucharaditabicarbonato sódico
  9. Ralladura de 1 limón y 1 naranja
  10. Sésamo (para poner encima del bizcocho)
  11. Mantequilla (para enmantecar molde)

Paso a paso

  1. 1

    Empezamos batiendo los huevos con el azúcar glass hasta que la mezcla se vuelva cremosa y blanquecina. Añadimos la leche, la esencia de vainilla, el aceite y las ralladuras de limón y naranja.

  2. 2

    Tamizamos la harina, la levadura química y una cucharadita de bicarbonato sódico. Incorporamos con movimientos envolventes.

  3. 3

    Precalentamos el horno a 180 grados.

  4. 4

    Enmantecamos nuestro molde (yo usé uno de 30cm). Vertemos nuestra mezcla y por encima ponemos sésamo. Horneamos a 170 grados unos 50-55 minutos, comprobad que esté totalmente hecho con una palillo.

  5. 5

    Yo he optado por rellenarlo con crema pastelera. Podéis rellenarlo o consumirlo así, como más gustéis.

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Escrita por

Juliet's Sweet Creations
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Instagram📲 Mimundocaotico 🌸Soy de Bulgaria pero he vivido prácticamente toda mi vida en España y actualmente me encuentro viviendo en Alemania. Por lo que mis recetas son un poco fusión de mi niñez, las recetas de mi madre junto con muchos otros platos típicos españoles con los que crecí.Me gusta probar nuevas recetas y añadirlas a mi día a día. Tengo predilección por la repostería 🍰🍫En mi perfil podéis encontrar muchas recetas dulces (pasteles, bizcochos, cremas pasteleras, muffins, galletas…) y también recetas saladas rápidas y fáciles (carnes, guisos, pizzas, pan casero, salsas…).
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