Tartar de Salmón marinado con mostaza y salsa agria

Jose Chavez @cook_151019
Receta del curso de Ceviches y Tartares Marinos en el Hotel Mencey de Sta. Cruz de Tenerife. 28/09/2017.
Paso a paso
- 1
Cortamos el Salmón en daditos y los pasamos a un bol junto con el resto de ingredientes troceados. Añadimos la mostaza, nata, zumo de lima, sal. Mezclamos.
- 2
Para la Salsa agria, mezclamos todos los ingredientes y batimos bien. Las cantidades al gusto.
- 3
La hemos acompañado con brotes de berros. Acepta cualquier crujiente como piña, manzana, melón.... (al gusto).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Chavez le encantará ver cómo quedó.
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