Fideos "gordos" con verduras

Sole
Sole @sole1974
España

Este es un plato de los llamados"de vigilia"
Es rico, sano y muy, muy económico.
A mi marido ,que es más de pescado y verduras que de carne, es un plato que le encanta

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Ingredientes

4 personas
  1. 200 gramosjudías verdes
  2. 100 gramoshabas baby(o gordas, a gusto)
  3. 2-3alcachofas
  4. 3-4ajos tiernos
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 2pimientos verdes italianos
  7. 200 gramoscoliflor
  8. 1cebolla tierna(cebolleta)
  9. 150 gramospatata
  10. 100 gramosbacalao desmigado
  11. 2tomates maduros
  12. 150 gramosfideo perla(o en su defecto, espaguetis cortados)

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y trocear las verduras. Desmigar el bacalao. Rallar el tomate

  2. 2

    Rehogar las verduras hasta que estén doradas, añadir el bacalao y el tomate rallado

  3. 3

    Cubrir con agua, añadir sal al gusto, un poco de pimentón dulce y azafrán (o colorante)

  4. 4

    Llevar a ebullición durante 40 minutos a fuego medio

  5. 5

    Añadir los fideos, y cocinar el tiempo indicado por el fabricante

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sole
Sole @sole1974
España
me encanta la cocina , desde pequeña siempre he estado entre fogones. Me relaja mucho meterme a la cocina. Por navidad siempre hemos hecho nuestros dulces. He tenido la mejor maestra del mundo,mi madre.
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