Semifreddo doble chocolate

Francisco Adrian Palma
Francisco Adrian Palma @cook_9657864
São Paulo

El postre perfecto en épocas calurosas

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Ingredientes

45minutos
10 raciones
  1. 120 gr.chocolate blanco
  2. 120 gr.chocolate medio amargo
  3. 6yemas de huevo
  4. 400 ml.crema de leche (nata)
  5. 80 gr.azúcar

Paso a paso

45minutos
  1. 1

    Derretir el chocolate blanco a baño maría (no se recomienda usar el microondas puedes quemar el chocolate)

  2. 2

    Una vez derretido inmediatamente colocamos las 3 yemas batimos por unos 3 a 5 minutos para cocinar las yemas, retiramos y reservamos

  3. 3

    En nuestra batidora colocamos 200 ml. De crema de leche y 40 gr. De azúcar lo batimos hasta que quede bien firme

  4. 4

    Mezclamos nuestra crema de leche y nuestro chocolate blanco (ya derretido y mezclado con las yemas) suavemente para no perder el aireado de nuestra crema de leche

  5. 5

    En un recipiente de torta inglesa forrado de papel film colocamos nuestra mezcla y la llevamos al congelador por unos 20 minutos

  6. 6

    Repetimos cada uno de los pasos anteriores con nuestro chocolate medio amargo

  7. 7

    Una vez terminado guardar en el congelador por un mínimo de 4 horas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Francisco Adrian Palma
São Paulo
soy un koala
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