Bredele : petits fours à l'anis

Mum Val
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Dijon

Bredele : petits fours à l'anis

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Ingrédients

  1. Pour env 70 gâteaux
  2. 3œufs
  3. 250 gsucre
  4. 250 gfarine
  5. 3 ccd'anis moulu
  6. 1 cclevure chimique

Instructions de cuisine

  1. 1

    Blanchir les œufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un ruban (15 min environ)

  2. 2

    Ajouter l'anis

  3. 3

    Ajouter la farine et la levure tamisées

  4. 4

    Mélanger. La pâte ne doit pas être coulante

  5. 5

    Sur une plaque graissée dresser de petite quantité (taille 1 noisette) soit Avec 2 cuillères soit pocher à la douille comme des macarons.

  6. 6

    Laisser croûter minimum 3 heures dans un endroit chaud et sec

  7. 7

    Lorsque le dessus est sec, craquant, enfournez 10 min à 175 degrés.

  8. 8

    Ils ne doivent pas colorer

  9. 9

    Laisser refroidir et conservez précieusement dans une boîte métallique.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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