Mousse de queso y ajo a las finas hierbas

F Mateo
F Mateo @franmateoz

Hoy está lloviendo y he decidido replicar algo que suelo comprar ya confeccionado para untar en pan , dado que el resultado ha sido más que aceptable lo comparto con vosotros.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 150 grqueso untar
  2. PellizcoAlbahaca
  3. Pellizcotomillo
  4. Pellizcoorégano
  5. Pellizcoromero
  6. 1/2 dientesajo picado
  7. 1 tacitacafé de leche

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Pica el ajo fino, añade las hierbas, 50 gr de queso de untar y vuélcalo en la batidora (la idea es que no queden trocitos de ajo), añade la leche y bátelo.

  2. 2

    En otro recipiente vuelca los 100 gr de queso y con las varillas ve dando aire y vierte poco a poco la mezcla obtenida en el paso anterior hasta obtener la cremosidad y consistencia deseada.

  3. 3

    Si ves que te quedó muy líquido añade más queso y si quedó demasiado apelmazado echa más leche, gustando mucho el ajo, en vez de 1/2 diente pon uno entero.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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F Mateo
F Mateo @franmateoz

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