Caldo de camarón con cabezas y cáscaras

Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.

En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.

En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta!

Me encanta la comida mexicana y siempre estoy buscando nuevas recetas..... aquí les dejo tres deLas más importantes salsas: La ranchera, la salsa verde y la salsa roja de chile Árbol ( no conseguí aquí así es que la hice con chile Guajillo ). Le agregarás más o menos chiles de acuerdo a que ran picante te guste. En este caso las tres salsas quedaron de muy buen punto de picor. Si te queda muy picante le agregas más tomates y listo.

Ya días quería hacer una pasta con trufas, pero no había podido conseguir algún bote de precio comercial. Les dejare la foto del que compré y apenas le puse 1/2 cucharadita para darle el toque de sabor. Eso si use hongos de excelente calidad para darle un sabor único a la pasta. Hubiera querido hacerlo con pasta fettuccine pero no tenía a la mano.Buen apetito !!

Bueno yo no soy mucho de hamburguesas pero en un restarante de mi ciudad hacían una de cordero que me encantaba y la quitaron del menú. Quedé con las ganas de volverla a probar y le pedí a la persona que me vende corderos enteros que me mandara a moler unas libras de la mejor carne para preparar en casa unas hamburguesas. Hoy por fin las preparé y el resultado fue espectacular!!! Muy fácil y muy sana, supongo que ésta misma receta es aplicable a una hamburguesa de carne de res. Si tienen la posibilidad de conseguir carne de cordero no duden por un instante de hacer esta receta y buen provecho.

Fácil y rico. Caldo de camarón mexicano

Caldo de camarón mexicano

Para esos días de lluvia y frío algo calientito y delicioso mmmm de rechupete. Caldo de camarón mexicano

Esta receta me recuerda esas tardes de vacaciones junto a mi familia. Caldo de camarón mexicano.

Rápido, rico y económico!! Caldo de camarón mexicano

Delicioso caldo de camarón para climita frío o cuando se antoje.

Este caldo es muy sencillo y rico; justo para la cuaresma, cuando no sabes qué hacer. Caldo de camarón mexicano

Un caldo de camarón con cáscara muy rico en lo personal espero y les guste mi receta 😘Caldo de camarón mexicano

Hoy me siento algo agripada y como no contaba con pollo o carne de res para un caldo se me ocurrió hacer un caldo simple de camarón

Memorias de mi infancia en casa de mi abuela.

hoy quiero compartir con ustedes esta rica receta que no nada más sabe, si no se mira riquísima. haz click aquí para ver la preparaciónhttps://www.youtube.com/watch?v=cJ62UJ_y7wg

En días de frío y lluvia no hay nada mejor que un caldo caliente que devuelva calidez al cuerpo y al alma

Un caldo típico mexicano para una tarde de lluvia o para comer algo reconfortante que sabe a hogar, es el clásico caldo Tlalpeño.Debo confesar que este platillo tiene un valor muy especial, como me encanta lo mexicano fue el plato fuerte en mi boda 😊#saboramexico#estoprepare

#delantaldorado, se nos antojó un caldito de camarón, camarón seco, espero que les guste. Nota: yo solo pude conseguir tres paquetitos de camarón seco de aprox. 100 gramos, ustedes pueden agregar los que quieran. El caldito suele ser más espeso pero en casa nos gusta líquido así que la cantidad de agua que utilicen será completamente a su gusto

En estos tiempos de lluvia es necesario de una alimentación sana y además con muchos nutrientes y nada es mejor que los mariscos y la verdura. Para la cual los dos hacen una comida exquisita!

Para hacer un buen caldo de pescado, es necesario hacer un fondo con recortes y cabezas de pescado. Le puedes agregar al caldo verduras al gusto y será una comida completa.

Ésta receta es súper rápida si realizas simultáneamente la salsa guajillo, el fumet y el corte de la verdura.

#masconmenos En Chiapas venden este camarón seco, que me parece no está realmente seco, lo deshidratan con sal y está su pulpa jugosa, el caso es que queda un caldo de muy rico sabor

Llegó con el carnicero con la idea de hacerla en adobo pero como soy muy preguntón le dije oiga y como me recomienda hacerla y dice: a mí me gusta en caldo yo me quedé en shock y pensé en caldo y ya pedí las tres colas de Res en pedazos y me la traje sin decidir con el pensamiento de hacerla en adobo pero llegando a casa decidí hacerla en caldo y dije y con que la acompañó y que digo pues con patatas y que corto las patatas y que las pongo. Pero ya hirviendo le agregué otras cositas y saben que? quedó Excelente

Yo nunca tiro nada, así que cuando me pongo a cocinar aprovecho todo todo, como en este caso el caldo de unas verduras lo use para esta salsa. Es un sabor muy rico ya lo verás

La cola (rabo) de res es una de las partes del animal que ya hoy es muy relegada y pocos lugares la vende. No es barata; precio contra el filete de res es más cara gramo por gramo, pero cada centavo invertido en este ingrediente vale absolutamente la pena.Esta es mi recomendación para un guiso completo, que se puede balancear con una rica ensalada.

Este caldo es un clásico. En muchos restaurantes de mariscos, te reciben con un vaso pequeño de este caldo. Es una receta muy sencilla, de pocos ingredientes, pero muy rica y reconfortante. ॐ