Albóndigas de pollo con tomate

Para hacer nada de albóndigas. Poner recipiente la carne, ajo picado, perejil, sal, pimienta, 1 huevo movemos todo.

Ponemos pan de molde con un chorrito leche y deshacemos con un tenedor añadimos masa anterior de la carne. Y dejamos reposar la carne

Ponemos cebolla cortada. Zanahoria y puerro y sofreímos. Cuando este dorado ponemos vino una vez evaporado el vino añadimos los tomates a trocitos(sin piel)

Una vez pasado 8 minutos reiteramos todo el sofrito y volvemos poner en la cacerola.

Comemos la carne y con la ayuda de una cuchara hacemos bolitas. (si la masa no te permite hacer bolas añade 1 cucharada pan rallado) y vamos añadiendo a la cacerola una vez metas todas las bolitas añade unos cuantos guisantes. Y dejar cocer añadir un poquito de agua si ves que la salsa reduce mucho.

Buen provecho espero guste.