Chuletas de cerdo con pimientos caramelizados aromáticos apto para diabéticos
Soraya (Con gusto y Salero) @cook_7901253
Receta apta para diabeticos. Unos pimientos caramelizados con Azúcar de Abedul (Xylitol). Este azúcar se usa igual que el azúcar normal, endulza igual, se ve igual y se puede cocinar igual sin perder dulzor.
Para quien no lo conozca este Azúcar llamado Xylitol es el utilizado por muchos fabricantes, como por ejemplo los chicles y muchos dulces.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar, picamos los pimientos y la cebolla en juliana.
- 2
Rehogamos a fuego medio bajo con un poco de sal en una sartén antiadherente (la sal es para que suelten un poco de agua las verduras, se pochen mejor y no sea necesario mucho aceite).
- 3
Añadimos pimienta y una cucharada de azúcar de abedul.
- 4
Cuando todo esté bien pochado añadimos el vinagre, bajamos el fuego y cocinamos durante 2 – 3 minutos.
- 5
Picamos la albahaca (va al gusto, yo le pongo un puñadito de ellas) y la incorporamos a la sartén. Cuando esté todo bien cocinado, retiramos el contenido de la sartén y lo reservamos.
- 6
Añadimos en la misma sartén unas gotas de aceite para que no se peguen las chuletas y cocinamos hasta que estén doradas junto con el ajo y el tomillo.
- 7
Cuando las chuletas estén listas, las retiramos de la sartén y las emplatamos acompañadas de una buena cantidad de los pimientos que hemos cocinado antes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Soraya (Con gusto y Salero) le encantará ver cómo quedó.
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