Chuletas de cerdo con pimientos caramelizados aromáticos apto para diabéticos

Receta apta para diabeticos. Unos pimientos caramelizados con Azúcar de Abedul (Xylitol). Este azúcar se usa igual que el azúcar normal, endulza igual, se ve igual y se puede cocinar igual sin perder dulzor.
Para quien no lo conozca este Azúcar llamado Xylitol es el utilizado por muchos fabricantes, como por ejemplo los chicles y muchos dulces.
Chuletas de cerdo con pimientos caramelizados aromáticos apto para diabéticos
Receta apta para diabeticos. Unos pimientos caramelizados con Azúcar de Abedul (Xylitol). Este azúcar se usa igual que el azúcar normal, endulza igual, se ve igual y se puede cocinar igual sin perder dulzor.
Para quien no lo conozca este Azúcar llamado Xylitol es el utilizado por muchos fabricantes, como por ejemplo los chicles y muchos dulces.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, picamos los pimientos y la cebolla en juliana.
- 2
Rehogamos a fuego medio bajo con un poco de sal en una sartén antiadherente (la sal es para que suelten un poco de agua las verduras, se pochen mejor y no sea necesario mucho aceite).
- 3
Añadimos pimienta y una cucharada de azúcar de abedul.
- 4
Cuando todo esté bien pochado añadimos el vinagre, bajamos el fuego y cocinamos durante 2 – 3 minutos.
- 5
Picamos la albahaca (va al gusto, yo le pongo un puñadito de ellas) y la incorporamos a la sartén. Cuando esté todo bien cocinado, retiramos el contenido de la sartén y lo reservamos.
- 6
Añadimos en la misma sartén unas gotas de aceite para que no se peguen las chuletas y cocinamos hasta que estén doradas junto con el ajo y el tomillo.
- 7
Cuando las chuletas estén listas, las retiramos de la sartén y las emplatamos acompañadas de una buena cantidad de los pimientos que hemos cocinado antes.
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