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Ingredientes

30 min.
4 personas
  1. 4 lonchaspanceta de cerdo con la corteza
  2. 8zanahorias cortados en tubos
  3. 4pimientos italianos cortados en rodajas
  4. 1 manojoespárragos limpios cortados en dos
  5. 16champiñones cortadas en lamelas
  6. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  7. canela molida
  8. sal gorda

Paso a paso

30 min.
  1. 1

    Cocer la zanahoria en agua con una pizca de sal. Cuando esta tiernos, tirar el agua y reservar la zanahoria.

  2. 2

    Cocer el espárragos en agua con una pizca de sal. Tirar el agua y reservar el espárragos.

  3. 3

    Calienta el aceite de oliva virgen extra. Marca los espárragos y después reserva en un plato. En el mismo aceite pocha el pimiento verde. Reservar en un plato.

  4. 4

    Sigue freír las setas en el mismo aceite. Reserva en un plato.

  5. 5

    Calienta bien una plancha y fríe lo panceta cortada en trozos regulares por los dos lados con una pizca de sal gorda.

  6. 6

    Reparte la panceta de cerdo frita en platos individuales. Colocar al lado la zanahoria, el espárragos, el pimiento y los champiñones.

  7. 7

    Espolvorea una pizca de canela molida sobre las zanahorias cocidas. Aproveche!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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