Panceta de cerdo sobre judías planas con sésamo - tupper
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Panceta de cerdo sobre judías planas con sésamo - tupper
Paso a paso
- 1
Echa la panceta de cerdo en una cazuela. Añade el laurel, los granos pimienta negra y una cucharadita de sal gorda marina. Coloca la cazuela sobre fuego. Cuando empieza hervir, tapa y baja el fuego. Deja cocer 30 minutos.
- 2
Pasado este tiempo, saca el trozo de panceta con una espumadera sobre una placa de madera y deja enfriar.
- 3
Cocer las judías en agua hervida. Escurrir y aclarar con agua fría.
- 4
Mientras echa el aceite de oliva virgen extra en una cazuela amplia. Añade el ajo y dale unas vueltas hasta que toma color. Echa las hojas de espinaca, haba y rúcula o diente de león.
- 5
Mezcla hasta ablandar la verdura. Todo seguido. Agrega las judías, espolvorea sal gorda marina y pimienta negra molida y mezcla un par de minutos. Es el momento de esparcir el sésamo tostado, mezcla y aparta la cazuela del fuego.
- 6
Corta la panceta de cerdo en 4 lonchas.
- 7
Calienta bien una plancha. Echa las lonchas de panceta y dóralas por los dos lados al gusto.
- 8
Reparte la judías en 4 platos y coloca encima la panceta de cerdo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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