Lentejas con verduras y panceta

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Islas Canarias

La receta de Lentejas con verduras y panceta es un plato nutritivo y sustancioso que es perfecto para el invierno o para cualquier otra época del año. Es una excelente opción para aquellas personas que buscan una comida saludable y sabrosa al mismo tiempo. Te dejo el enlace al vídeo por si quieres ver cómo se hacen: https://youtu.be/37JZ5ekGhME

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Ingredientes

1 hora 20 minutos
4 raciones
  1. 1 vasolentejas
  2. 1/2cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 1zanahoria
  5. 100 gr.calabaza
  6. 1calabacín
  7. 200 gr.Tomate natural triturado
  8. 1 cucharaditapimentón dulce
  9. 1 hojalaurel
  10. 2patatas
  11. Sal marina
  12. Pimienta negra molida
  13. Aceite de oliva
  14. Agua

Paso a paso

1 hora 20 minutos
  1. 1

    En un caldero, rehogamos la cebolla y los ajos, picados. Damos un toque de sal marina y esperamos que empiecen a ablandar. Nos llevará unos 6 u 8 minutos

  2. 2

    Pasado este tiempo añadimos el tomate y el pimentón y rehogamos 5 minutos más

  3. 3

    A continuación, añadimos la panceta, salpimentamos y rehogamos hasta que esté bien dorada

  4. 4

    Cuando esté, agregamos la verdura, salamos

  5. 5

    Añadimos el laurel e integramos por espacio de 5 minutos, a fuego medio

  6. 6

    Luego incorporamos las lentejas y mezclamos por espacio de dos minutos

  7. 7

    Vertemos el agua, rectificamos de sal y cocemos diez minutos

  8. 8

    Añadimos las papas y dejamos cocer 40 minutos.

  9. 9

    Y a comer!! Aunque estarán mejor de un día para otro!1 Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!!

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Escrita por

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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