Lomo de cerdo asado con salsa de naranja, mostaza y miel
Raquel Delgado Zori @cook_22211990
Me encanta el sabor de esta salsa y deja la carne súper jugosa
Lo podéis acompañar con puré de patata o con pasta
Muy rico!!
Que aproveche!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente mezclamos el zumo de naranja, la mostaza y la miel hasta que quede bien ligado
- 2
Embadurnamos en sal y pimienta el lomo.
En una sartén grande ponemos un poco de aceite y cortamos el ajo en trozos grandes. Lo ponemos en la sartén y cuando esté dorado lo sacamos y lo echamos junto con la mezcla de naranja, miel y mostaza
- 3
Doramos por todos los lados el lomo
Ponemos el lomo en una fuente para horno
- 4
Echamos el vino blanco en la sartén y con la ayuda de una cuchara de madera rascamos el fondo para aprovechar los jugos que haya soltado el lomo.
Cuando reduzca el vino lo echamos sobre el lomo junto con la salsa de naranja y tapamos con la tapa del pyrex o un papel de aluminio
- 5
Ponemos el horno a 200 ºC durante 20 minutos. Pasado ese tiempo retiramos el papel y damos la vuelta al lomo. Ponemos otros 10 minutos y regamos la superficie del lomo con el líquido. Otros 10 minutos y repetimos la operación, otros 5 y repetimos. Ya lo tenemos listo.
- 6
Separamos la salsa y colamos los ajos. La ponemos en una cacerola o sartén para reducirla hasta que quede espesita. Con ella regaremos la carne al servirla
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Raquel Delgado Zori le encantará ver cómo quedó.
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