Verdura en gabardinaal ajo

Paso a paso
- 1
Poner a cocer 1 litro de agua con una pizca de sal gorda. Colocar las hojas de col blanco para unos 7 minutos en el agua hirviendo. Sacar con una espumadera y dejar escurrir.
- 2
Gabardina: Cascar los huevos en un bol grande. Añadir el ajo molido, una pizca pimienta negra molida y sal gorda. Emulsionar con un tenedor. Agregar el agua Gaseosa y la maicena mezclando hasta obtener una masa espesa.
- 3
En una sartén, vierte 300 mlaceite de girasol y deja calentar.
- 4
Corta las hojas de col en tres trozos.
- 5
Pasar den una en una, la verdura cortada, por la masa y fríe en el aceite bien caliente, pero que no salga humo. Bajar el fuego a medio y deja freír. Cuando esta dorada, saca la verdura con una espumadera en un plato con papel doble de cocina.
- 6
Sigue igual hasta acabar con toda la verdura.
- 7
Repartir la verdura en cuatro platos y a disfrutar de manjar!!!!
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