Pan de leche relleno de queso y pavo

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

Feliz con mi panificadora

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Ingredientes

4 comensales
  1. 200 grpolisk de harina de fuerza
  2. 30 mlleche
  3. 1huevo
  4. 150 grharina normal
  5. 1 CCsal
  6. 20 grazúcar
  7. 20 grmantequilla
  8. 4 grlevadura seca
  9. Lonchaspavo
  10. Lonchasqueso
  11. 1 cucharaditazumo de limón

Paso a paso

  1. 1

    El día antes preparar el polish, con 100 de harina y 100 de leche, 1 gr levadura

  2. 2

    A los 30 gramos de leche poner una cuchara de limón y dejar reposar

  3. 3

    Añadir a la cubeta los ingredientes tal cual estás colocados

  4. 4

    Cuando la masa esta un rato amasando poner la mantequilla

  5. 5

    Programa 1 de baguettes, 750 de peso tueste flojo

  6. 6

    Cuando termina de levar hacer cuatro partes y extender para rellenar, una vez rellena enrollar

  7. 7

    Pintar con un poco de huevo y decorar con ajonjolí

  8. 8

    Volver a meter en la panificadora, y continuar con el programa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Fini Bautista Angulo
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