Espaguettis al frutti di mare🦑🐠🐡 🍤🦐

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asuncion.mc @cook_Cuca_Martinez

Perfecto 👌 plato para compartirlo con unos buenos amigos y un buen vino 🍷

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Ingredientes

  1. 500 gr.espaguetis de sepia
  2. 1cigala por comensal
  3. 1gamba 🦐 por comensal
  4. 1calamar 🦑 grande
  5. 1 paquetegulas
  6. 2ajos laminados
  7. 1cebolla grande
  8. 250 gr. aprox.tomates 🍅 cherry
  9. 1/2rape
  10. 2cayenas
  11. 100 gr. guisantes (opcional)
  12. 1 vaso🥃 de brandy
  13. 1 cdapimentón dulce
  14. sal, pimienta negra recién molida, aceite de oliva
  15. ----Para cocer los espaguetis:
  16. Agua 💦 y sal gorda

Paso a paso

  1. 1

    En una olla de hierro colado o similar pondremos, un dedito de aceite para poder freír ligeramente las cigalas y las gambas 🦐 freiremos un par de minutos por cada lado y reserváremos. En el mismo aceite echaremos el calamar 🦑 cortado en rodajas, sofreiremos hasta que saquen todo el agua 💦

  2. 2

    Cortáremos los ajos en láminas y los echaremos, seguidamente pondremos la cebolla cortada en brunoise, pondremos un poco de sal, para que la cebolla dejé todo su jugo. Una vez pochada añadiremos los tomates 🍅 cherry cortados por la mitad junto con los guisantes (opcional) las cayenas y el rape cortadito en cuadraditos y el paquete de gulas, le daremos unas vueltas y añadiremos el pimentón dulce y el vaso 🥃 dé brandy, dejaremos qué se evapore el alcohol y reserváremos.

  3. 3

    En una olla con abundante agua 💦 y un puñadito de sal gorda, y con el agua 💧 hirviendo echáremos los espaguetis y dejáremos cocer unos 11 minutos (según fabricante) una vez cocidos, los echáremos directamente a la olla dónde hemos hecho él sofritos junto con una cazo de agua de hervir los espagueti, daremos unas vueltas para que se impregnen de toda la salsa y serviremos inmediatamente.

  4. 4

    Y !!!!!!WALA!!!!!!!! aquí tenéis estos espaguetis súper sabrosos serviremos con un buen vino y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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