Paso a paso
- 1
En una cazuela ponemos las lentejas, el arroz, la zanahoria cortada en rodajas, el chorizo cortado en rodajas y el puerro bien cortado en trozos pequeños, también ponemos el tomate cortado en trozos.
- 2
Cuando tenemos todo cortado y en la cazuela añadimos el agua hasta cubrir todo, luego añadimos un poco de sal y un chorro de aceite de oliva, ponemos a fuego fuerte hasta que hierva.
- 3
Entonces bajamos el fuego y dejamos hacer a fuego suave unos 35minutos o hasta que las lentejas estén cocidas, miramos de vez en cuando por si se nos quedan secas, Entonces añadimos más agua.
- 4
Y dejamos hacer hasta que esté todo cocido, entonces comprobamos si necesita sal y si necesita le añadimos, luego apaganos el fuego y dejamos reposar unos 15 o 20 minutos antes de servir.
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