"Quinoa y guisantes al estilo hindú" veganos

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Quinoa y guisantes al estilo hindú veganos.

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Ingredientes

1 ración
  1. 1 vasoquinoa roja
  2. 1/2 vasoguisantes
  3. 1cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 1 vasoleche de arroz integral
  6. 1/2 hojaacelga
  7. Aceite de oliva
  8. Perejil al gusto (opcional)
  9. Romero al gusto (opcional)
  10. al gustoPimentón
  11. al gustoJengibre
  12. 1 pizcasal kala namak
  13. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Opcionalmente dejar la quinoa en remojo y los guisantes a descongelar la noche anterior.

  2. 2

    En una cacerola con aceite freír la cebolla y el ajo picados hasta que se doren.

  3. 3

    Añadir la quinoa lavada, los guisantes y la acelga troceada, remover y freír un par de minutos más.

  4. 4

    Añadir la leche, el pimentón, el jengibre, el perejil, el romero y la sal y cocinar hasta que hierva. Después bajar a fuego lento y hervir durante unos 15 minutos más.

  5. 5

    Colar opcionalmente el líquido que pueda quedar y servir frío o caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
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🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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