Bizcocho con frutas

Ladis Fernandez
Ladis Fernandez @ladis
Oviedo

En esta ocasión, lo hice con piña disecada, pero se puede poner otras frutas confitadas o glaseadas, uvas pasas, arándanos etc.

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Ingredientes

80'
6 raciones
  1. 150 gpiña disecada
  2. 125 gmantequilla
  3. 125 gazúcar glass
  4. 3huevos
  5. 250 gharina
  6. 10 glevadura
  7. 1 pizcasal
  8. 10 galmendra
  9. 1 cucharadarón

Paso a paso

80'
  1. 1

    Untamos un molde con mantequilla.

  2. 2

    Precolentamos el horno a 150°.

  3. 3

    Remojamos las frutas en la cucharada de rón y reservamos.

  4. 4

    Ponemos en un bol, la harina mezclada con la levadura, la sal y el azúcar, incorporamos la mantequilla blanda, los huevos un poco batidos, mezclamos todo bien, espolvoreamos las frutas con un poco de harina, incorporamos a la masa.

  5. 5

    Vertemos todo en el molde, le ponemos las almendras por arriba. Metemos al horno a 150°, unos 60', pinchamos con un palillo para ver si está cocido. Dejamos enfriar un poco antes de desmoldar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ladis Fernandez
Oviedo

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