Revuelto de espinacas, champiñones, jamón, gambas y ajetes

Miriam San Francisco
Miriam San Francisco @Mirisanfran
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Ingredientes

  1. 100 ggamba pelada
  2. 1/2 kiloespinacas congeladas
  3. 100 gjamón en taquitos
  4. 2 lataschampiñón en láminas
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. 1 pocoAOVE
  8. 100 gajetes
  9. 6huevos

Paso a paso

  1. 1

    Rehogar primero las espinacas con los ajetes en una pizca de aceite y salpimentar al gusto (este es el momento sino pillara la sal el resto de ingredientes y quedarán muy salados)

  2. 2

    Añadir el jamón hasta que cambie de color

  3. 3

    Añadir los champiñones escurridos

  4. 4

    Es el momento de añadir las gambas de manera que no se nos hagan demasiado

  5. 5

    Batir los huevos con un poco de sal y añadir al resto de ingredientes hasta el punto que nos guste de cuajado

  6. 6

    En mi caso lo he separado en tres raciones por lo que solo he utilizado 2 huevos. Así se puede guardar para otro día y lo suyo es con el huevo al momento

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Miriam San Francisco
Miriam San Francisco @Mirisanfran

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