Ingredientes

  1. para el bizcocho
  2. 4huevos
  3. 120 grsazúcar
  4. 190 grsharina
  5. 1/2 cucharaditaesencia de vainilla
  6. para la crema
  7. 1/2 kiloqueso mascarpone
  8. 1/4de azúcar
  9. 4huevos
  10. cacao en polvo sin azúcar

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos el bizcocho mezclando todos los ingredientes y horneamos 20 minutos a 180 grados sacamos del horno y dejamos enfriar

  2. 2

    Separamos las yemas de las claras y batimos a punto de nieve en un bol

  3. 3

    En otro bol aparte mezclamos el queso y le vamos añadiendo las yemas una a una cuando están todas mezcladas juntamos con el azúcar y mezclamos con las claras montadas con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla y quedé esponjoso

  4. 4
  5. 5

    Cortamos el bizcocho por la mitad y lo bañamos con café que habremos hecho antes para que esté frío

  6. 6
  7. 7

    Ponemos la crema encima

  8. 8

    Tapamos con la otra capa de bizcocho y cubrimos con el resto de la crema

  9. 9

    Espolvoreamos con el cacao y metemos en la nevera de 6 a 8horas cuanto más tiempo mejor

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rosario Casado Valenzuela
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