Pan de trigo y trigo sarraceno, nueces con thermomix

Carme Tort
Carme Tort @cook_7499735

Delicioso y crujiente

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Ingredientes

  1. 250 gragua
  2. 25 grlevadura fresca
  3. 300 grharina de trigo
  4. 200 grharina de trigo sarraceno
  5. 1 cucharaditaazúcar (medida de cuchara café)
  6. 2 cucharaditassal (medida de cuchara café)
  7. 25 graceite de oliva virgen
  8. 100a 150 gr nueces (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Poner en el vaso todos los ingredientes, excepto las nueces

  2. 2

    Seleccionar el programa amasar o espiga durante 10 minutos

  3. 3

    Tocar la masa, si está pegajosa añadir harina.

  4. 4

    Añadir las nueces al vaso y programar 2 minutos la función amasar o espiga

  5. 5

    En una superfície con harina bolear la masa (dar forma de bola) y taparla con un trapo unas 2 horas, para que fermente y doble su volumen

  6. 6

    Precalentar el horno a 200º arriba y abajo. Introducir el pan y dejarlo cocer durante 40 minutos. Veremos que se dora la superfície y el fondo de la masa.

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Carme Tort
Carme Tort @cook_7499735

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