Combinado de verduras con carne y Kale
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
El Kale, sorprende por su textura y sabor. A pesar de la apariencia, rugosa y de un fuerte color verde, al introducirla en la boca y comenzar a masticar, se percibe un sabor dulce y muy agradable, al mismo tiempo, notamos como suelta el jugo, llenando la boca con una sensación de estar masticando una esponja.
Video en: https://youtu.be/ldaf0ySASKY
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén con un poquito de aceite, sofreímos la carne con el ajo picado.
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Cuando esté un poco dorada, vamos añadiendo el resto de los ingredientes, excepto el Kale. Tapamos y dejamos que se haga lentamente. A media cocción añadimos un poco de agua y seguimos cociendo hasta que reduzca el caldo.
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Por último, añadimos el Kale y rehogamos durante unos minutos. Hay que saber que, cuanto más se cocine, se pierden más propiedades, por lo tanto, es preferible que esté un poco duro, casi crudo.
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Terminamos emplatando, colocando el Kale a modo de guarnición.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel S. Muñoz le encantará ver cómo quedó.
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De espíritu inquieto. Hay muchas personas que no se les da muy bien la cocina y si tienen que hacerlo para uno solo, la cosa se les complica aún mas. Normalmente y si no digo lo contrario, las recetas que hago son para una ración.
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