Paté de cebolla caramelizada - ideas fin de mes

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

Apostando por una alimentación sana y casera me he animado a hacer este paté súper sencillo. Gracias a las ideas de Franxhu - kitchen y sus dos ideas de receta, he elaborado un dos en uno !! Espero que os guste muchísimo y que os animéis a hacerlo en casa. #ideasfindemes

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Ingredientes

  1. 2cebollas grandes
  2. 2clavos de olor
  3. 2 cucharadaspanela
  4. 1 cucharadamiel
  5. 1 chorritovinagre balsámico de Módena
  6. 50 grmiga de pan
  7. 20 grmantequilla
  8. 1 chorritocoñac, brandy... (yo usé whisky que era lo que tenía en casa)
  9. Sal, aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Sofreímos con aceite de oliva la cebolla bien picadita con 2 clavos de olor. Una vez pocha, añadiremos agua y sal y dejaremos que se vaya evaporando hasta que quede la cebolla transparente y muy blandita

  2. 2

    Una vez terminado El Paso anterior añadiremos 2 cucharadas grandes de panela y una de miel. Removemos muy bien todo y añadimos un chorrito de vinagre balsámico

  3. 3

    Cuando se haga la salsita resultante de la panela y la miel, añadiremos la mantequilla, la miga de pan en trocitos y el chorrito del licor que hayamos elegido. Dejamos que el pan empape bien toda la salsa

  4. 4

    Por último lo batimos todo muy bien y dejamos nuestro paté reposar a temperatura ambiente. Una vez frío, lo metemos en la nevera por unas horas para que se cuaje bien.

  5. 5

    Espero que os animéis a hacerlo y me contéis que tal el resultado !! 😋😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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