Cebolla caramelizada al brandy 🥃
María José MR 👨👩👧 @mariajosemr
Hoy os traigo una guarnición muy especial, ideal para acompañar carnes, para elaborar tostas e incluso para darle un sabor muy característico a nuestros quichés de calabacín. Un complemento muy socorrido en la cocina que hará las delicias de familia e invitados. La manera de emplearlo queda a vuestra elección, imaginación al poder!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar cortamos la cebolla en finas tiras como se aprecia en la imagen, y la rehogamos con el aceite de oliva virgen.
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Cuando empiece a transparentar añadimos el brandy, y seguidamente la pizca de sal y el azúcar. Si usamos azúcar moreno obtendremos un resultado más oscuro y tostado.
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Seguimos removiendo a fuego lento y cuando observemos que el líquido ha reducido lo suficiente ya lo podemos quitar del fuego.
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Apartamos y la dejamos reposar unos minutos. Veréis qué sabor le aporta el brandy a la cebolla. Y ya tenemos lista nuestra original y siempre efectiva guarnición, una sabrosa variante de la clásica cebolla caramelizada. ¡Buen provecho a todos!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José MR 👨👩👧 le encantará ver cómo quedó.
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La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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Pues nada, que era virgen en cebolla caramelizada, he estado leyendo e indagando en varios sitios y he hecho mi propio compendio. Como me ha salido lustrosa y exquisita pues me quedo con esta.
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Muy apropiada para elaborar tostas, canapés y como guarnición en muchos platos, laboriosa pero fácil de hacer y el resultado es muy bueno por que está riquísima!!!!!
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A mí me gusta tener una serie de "básicos" como fondo de neveraYa sé que son fáciles, pero hay que ver la de veces que nos ayudan a realzar otras preparaciones.No pongo raciones, va a depender del uso que le demos.
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Esta es una de las recetas que hago de cebolla caramelizada.Como veréis es sencilla y rápida, pero a mí me gusta mucho el sabor que tiene.
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En hamburguesas, tostas, ensaladas, tabla de quesos, foie, etc. la cebolla carameliza es sin duda una opción muy versátil para dar un toque dulce a mucho de nuestros platos. #consaborausa
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Se tarda un rato en hacer porque es lento pero queda muy rico para acompañar en unas tostas con solomillo por ejemplo.
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Receta para utilizar en otras preparaciones como hamburguesas u hojaldres, o como guarnición para carne o pescado.
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Layla Gutierrez Suarez 
Cebolla caramelizada 🧅
Un buen acompañante para muchísimos platos, hay que dejar volar la imaginación en la cocina 😬
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Esta receta es una manera muy fácil y muy rica de obtener nuestra propia cebolla caramelizada casera... ya veréis que es facilísimo...
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Esta receta me la enseñó una amiga y desde que la probé la verdad es que siempre hago así la cebolla pues le da un gusto increíble y es un buen acompañamiento para muchos platos
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Una cebolla caramelizada hecha sin añadirle azúcar refinado (solo el que pueda contener la cucharadita de reducción). A mis hijas les encanta añadirla a sus hamburguesas.Y como tenemos bastantes cebollas todavía, aprovecho para gastarlas 😁😁
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La cebolla caramelizada nos puede servir para preparar muchos platos o pintxos variados. Yo concretamente la utilicé para mezclarla con crema de calabaza y preparé un delicioso relleno para pasta fresca casera.
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Acompañamiento para infinidad de platos, sobre todo hamburguesas #cocinasolidaria
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Asisoyyobylorena@blogspot.com
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Cómo hacer cebolla caramelizada casera paso a paso
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Cebolla caramelizada😋
Ideal para combinar con bocatas, tortillas, pizza, pastas... y cualquier otro tipo de comida!!! Yo siempre suelo hacer bastante ya que me gusta mucho y aguanta bastante tiempo en la nevera 😊😊
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Me encanta la cebolla caramelizada, merece la pena el tiempo que se emplea para hacerla, porque queda muy rica y podemos utilizarla en muchas recetas🧅😍🤤
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Hoy me apetecía comer hamburguesa y con que mejor que con cebollita caramelizada. Es muy fácil y rápida de hacer .
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Pongo esta receta porque es un básico en muchos platos, tanto de carne como de pescado e incluso con pasta🔝
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La cebolla caramelizada me enseñó a hacerla mi abuela, y me dijo que la cebolla cuando más tiempo este haciéndose, mejor y más dulce estará siempre. En la cocina sabemos que hay que tener mucha paciencia si queremos que las cosas estén buenas.El plato de cebolla caramelizada se puede hacer para muchas cosas, para tortilla de patata, para hamburguesa, para muchos platos, se puede guardar en un bote y luego utilizar cuando haga falta, a mí me gusta mucho y particularmente es una receta que quería hacer
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Receta improvisada con mi hermana mayor ya que no quedaba en el súper!Excelente para acompañar canapés!!!#RecetasNavidad
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Esto a sido una prueba y resulto positiva.
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Si queréis tener a mano siempre cebolla caramelizada podéis preparar esta receta para infinidad de platos, aguanta más de una semana en la nevera en un tarro de cristal
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