Crema de champiñón para pastas
El champiñón es una de las verduras que no le damos la importancia nutritiva que merece.Es muy rico en fibras, antioxidantes y un magnífico aliado de nuestro sistema inmunitario.
También en la cocina tiene una gran importancia, dando a nuestras recetas ese toque de sabor inconfundible.
Crema de champiñón para pastas
El champiñón es una de las verduras que no le damos la importancia nutritiva que merece.Es muy rico en fibras, antioxidantes y un magnífico aliado de nuestro sistema inmunitario.
También en la cocina tiene una gran importancia, dando a nuestras recetas ese toque de sabor inconfundible.
Paso a paso
- 1
Les quitamos la piel que los cubre y lavamos bien los champiñones, para eliminar cualquier resto de tierra.
- 2
Los picamos finamente para favorecer la elaboración
- 3
Ponemos aceite en la cacerola y sofreímos fuego medio para que vayan soltando el agua.
- 4
Cuando tengamos pochados los champiñones, añadimos la cebolla picada y la pochamos.
- 5
Una vez pinchada la cebolla, agregamos la patata cortada pequeña (se cuecen antes)y la rehogamos 5 minutos.
- 6
A continuación añadimos el agua y dejamos que ablande la patata.
- 7
Una vez blanda la patata le añadimos pimienta blanca molida y nata líquida batimos finamente y dejamos que hierva.
- 8
Ya tenemos nuestra crema preparada para acompañar pastas o entrantes. Si la queremos más licuada, le ponemos un poco de agua y volvemos a batir.
- 9
Gracias y buen provecho.
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