ฝอยทอง
ทำง่ายมากๆ แต่ที่เกาหลีไม่มีดอกมะลิ ไม่มีน้ำลอยดอกไม้ เลยต้องพึ่งกลิ่นมะลิสังเคราะห์แทน งือออ
ฝอยทอง
ทำง่ายมากๆ แต่ที่เกาหลีไม่มีดอกมะลิ ไม่มีน้ำลอยดอกไม้ เลยต้องพึ่งกลิ่นมะลิสังเคราะห์แทน งือออ
วิธีทำ
- 1
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ทั้งไข่เป็ดและไข่ไก่ (ลอกเยื่อที่หุ้มไข่แดงออกให้หมดด้วยนะ มือต้องเบามากๆ)
- 2
น้ำค้างไข่คือน้ำไข่ขาวที่ติดอยู่ที่เปลือกไข่ แยกใส่ถ้วยไว้
- 3
ทำน้ำเชื่อม ใส่น้ำ น้ำตาลทราย กลิ่นมะลิ ตั้งไฟกลาง
- 4
นำไข่น้ำค้างและไข่แดงทั้งหมดใส่รวมกัน ตีให้เข้ากัน แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง2-3รอบ
- 5
ตักไข่ใส่ถุงบีบ ตัดปลายถุงบีบนิดเดียว ไม่ต้องตัดเยอะ แค่พอให้ไข่ไหลออกมาเป็นเส้นได้
- 6
ลดไฟลง แต่ไม่ต้องเบามาก ให้ตรงกลางน้ำเชื่อมเดือดเหมือนน้ำพุ่งขึ้นมานิดๆ รอบๆน้ำนิ่ง
- 7
โรยไข่ลงไปให้เป็นเส้นวนไปทางเดียวกัน กะความเร็วเอาเองนะ แต่ถ้าวนช้าเส้นจะใหญ่ วนเร็วเส้นจะขาดตอน
- 8
รอประมาณ15วิ ใช้ตะเกียบช้อนขึ้นแล้ววนในน้ำเชื่อมสัก2-3รอบ เพื่อให้เส้นไข่เรียงตัวสวย
- 9
นำขึ้นมาพักบนตะแกรง โดยใช้ตะเกียบอีกอันช่วยพับให้ได้2-3ทบ
- 10
พักให้เย็น แล้วเก็บไว้รับประทาน เก็บได้3-4วันในตู้เย็น
- 11
ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารนะคะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ฝอยทองไข่ไก่แบบง่ายๆ Thai Dessert (Foi Thong, Golden Eggs Yolk Thread) ฝอยทองไข่ไก่แบบง่ายๆ Thai Dessert (Foi Thong, Golden Eggs Yolk Thread)
ฝอยทองประยุกต์ทำแบบง่ายๆ ง่ายมากๆ เราไม่มีไข่เป็ดใช้ไข่ไก่ทำในกระทะเทฟล่อน ไม่มีผ้าขาวบางใบเตย ใช้ไข่กรองในกระชอน 3 รอบ ไม่มีกรวยหยอดไข่ฝอยทอง ไม่มีถุงบีบ ใช้ถุงใส่แกงตัดปลายทำครั้งที่ 2 ยังทำออกมาไม่สวยเท่าไร แต่ไม่มีกลิ่นคาวนะคะ ยังคงความอร่อยเหมือนเดิม🥰
-
-
ฝอยทองฉบับเร่งลัด ฝอยทองฉบับเร่งลัด
ห่างหายจากครัวไปนานมาก วันนี้กลับมาขอเริ่มต้นด้วยของหวานฉบับง่ายๆ ก่อนนะคะ
-
ฝอยทอง นุ่มดุจใยไหม (หวานน้อย) ฝอยทอง นุ่มดุจใยไหม (หวานน้อย)
เวลาพูดถึงขนมตระกูลทอง หลายคนคงคิดว่า มันหวานเจี๊ยบบเกินห้ามใจ วันนี้จะมาแชร์เคล็ดลับทำยังไงไม่ให้หวาน กินแล้ว กินได้อีกจนลืมหวานเลยคะ 🤩
-
เค้กฝอยทองนึ่ง เค้กฝอยทองนึ่ง
สำหรับบ้านของเพื่อนๆที่ไม่มีเตาอบแต่ก็สามารถทำเค้กไว้ทานเองได้น่ะค่ะด้วยการนึ่งค่ะและสามารถทำเค้กวันเกิดให้ลูกๆได้ด้วยน่ะค่ะไม่ต้องไปสั่งซื้อเค้กที่ร้านเลยค่ะสามารถทำเองได้เลยค่ะ
-
วุ้นฝอยทองกะทิ วุ้นฝอยทองกะทิ
สีเหลืองสวยๆ หวานๆ เจอหน้ากะทิตัดเค็มหน่อยๆ หอมมันกันเลยทีเดียว #ทำกินง่ายทำขายรวย #ครัวผจญภัย
-
เค้กฝอยทองนมสดแบบนึ่ง เค้กฝอยทองนมสดแบบนึ่ง
สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำเค้กฝอยทองนมสดแบบนึ่งไว้ทานกันค่ะ มีแค่ตะกร้อมือก็ทำได้ละค่ะ ปรับน้ำตาลอีกทีตามชอบเลยนะคะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะคลิปวิธีทำแบบละเอียดทางนี้จ้าhttps://youtu.be/eW6lioiSc0A
-
สูตรขนมสาลี่กรอบฝอยทอง สูตรขนมสาลี่กรอบฝอยทอง
เป็นขนมไทยที่ทำง่ายอีกเมนูหนึ่ง สาลี่กรอบ หรือ สาลี่ทิพย์ ในสูตรนี้เราไม่ได้ใส่เนื้อมะพร้าวขูดนะคะ ใช้กะทิ และโรยหน้าด้วยน้ำตาลให้กรอบ เพิ่มฝอยทองให้ดูน่าทานยิ่งขึ้น ลองทำดูค่ะ
-
เค้กเครปเย็นสายรุ้งหน้าฝอยทอง เค้กเครปเย็นสายรุ้งหน้าฝอยทอง
ตอนกลับไทยได้ทานเครปเย็นแล้วติดใจความนุ่มละมุนลิ้น แต่พอกลับมาอยู่อิตาลีหาซื้อทานไม่ได้เลยต้องลงมือทำทานเอง เอ๊ะ....มันไม่ยากอย่างที่คิด😊 #ถ้าเราทำได้ใครๆก็ทำได้ แบ่งปันสูตรคะ
-
เค้กฝอยทอง เค้กฝอยทอง
วันนี้มีเค้กฝอยทองสูตรนึ่งมาฝากทุกคนนะคะ ทานไม่หมดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วันเลย ทานให้อร่อยนะค้า🥳💕 #ขนมนึ่ง #ครัวผจญภัยฝากกดติดตามและเป็นกำลังใจให้หนูทำอาหารใหม่ๆด้วยนะค้า☺️💓💓💓
-
วุ้นฝอยทอง วุ้นฝอยทอง
เพิ่มความหวานกันหน่อยค่ะ ทำวุ้นฝอยทอง หวานไม่มาก ทานพอทำให้ชื่นใจ กระชุ่มกระชวยขึ้นค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น