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Ingredientes

4 raciones
  1. ----------Para las crepes:
  2. 4 cucharadas soperasharina
  3. 2huevos
  4. dos cucharadas soperasmantequilla
  5. un vasoleche
  6. una pizcasal
  7. ----------Relleno:
  8. 400 gsetas (BOLETUS mejor)
  9. 100 gchalotas
  10. 200 gpuerros
  11. tiras de jamón ibérico
  12. 400 gfoie fresco
  13. una rama de Romero
  14. una copavino dulce
  15. Aove, sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Batir todos los ingredientes de las crepes con una batidora y cocinarlas una por una en una sartén untada con mantequilla... Reservar.

  2. 2

    En otra rehogar las setas con la chalota y el puerro cortado fino, añadir el foie troceado, con el vino , la ramita de tomillo y salpimentar ( con pimienta negra recién molida)

  3. 3

    Dejar reducir el conjunto anterior y retirar la rama de tomillo. Después rellenar las crepes y cerrarlas de la forma que más os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Olga Sierra
Olga Sierra @cook_2669342
Madrid
Soy aficionada a la cocina desde hace muchos años. Me gusta compartir recetas y seguir aprendiendo de todos vosotros.
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Comentarios (5)

Rebe
Rebe @cook_rebe08
Qué ricasss!!! Cuántas crepes salen más o menos?

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