Arroz vestido en Camarones, Teñido en Curry y Salpicado en Cerveza
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Una nueva forma de preparar arroz amarillo con camarones . Porque eso se hace el mi LAB ...buscar diferentes formas de hacer lo mismo.
Feliz con el resultado . Acompañándolo con plátano maduro y papitas fritas , éxito total!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar el arroz, colar que no le quede líquido. En la olla express u olla regular, a temperatura media-alta, verter, un chorro de aceite de oliva, 1/2 de cantidad de agua, que para cocinar arroz.
- 2
Agregar el ajo, moviendo para que no se queme, l apio, el arroz y continua uniendo, cúrcuma molido, curry molido. Ir rectificando el color para lograr un amarillo pálido. Continuar salteando por 1 minuto. Agregar el agua caliente, unir, rectificar y agregar sal. Cocinar como arroz corriente.
- 3
En un sartén aparte, a fuego medio-alto, verter un chorrito de aceite de oliva, 1 cda de ajo, unir, el pimiento morrón, los camarones, continuar uniendo, la cerveza. Mantener el fuego y continuar uniendo, la salsa de tomate, los tomates deshidratados, perejil, orégano, tomillo,
- 4
Cuanto los camarones hayan tornado rosado, agregar al arroz escurriendo el líquido, para evitar se ablande, o ir agregando liquido hasta que el arroz tenga la contextura deseada. Unir bien y a fuego bajo, mantener 5-7 minutos adicionales para que se umpregnen los sabores .
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alheniel (LAB Humo y Grasa) le encantará ver cómo quedó.
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Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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