Tulipas de crema de calabacín variadas
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
Siempre tengo obleas de empanadilla que me sacan de un apuro. He preparado una "bechamel" de calabacín y acompañado con las obleas. #jugandoenlacocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pochar La cebolleta cortada y agregar el calabacín y salpimentar al gusto. Hacer a fuego suave y cuando cambien de textura añadimos la leche. Cocer el conjunto a fuego suave.
- 2
Mientras ta to hacemos las tulipas en el horno. 200 gr. 5 min. O hasta que cambien de color. Para ello usar molde de silicona para magdalenas o similar. Sacar del horno manteniendo en el molde una vez hechas.
- 3
El calabacín está listo. Añadir el queso y pasar por el pasa purés.
- 4
Como no quiero que quede demasiado líquido, añadir otra vez al fuego una clara o dos de huevo y remover. Ya está listo para rellenar las tulipas. Solas están muy ricas. Yo les he puesto algo más. Y he vuelto a darles otro golpecito de horno al de jamón y queso.
- 5
Gulas salteadas con la piel de calabacín.
- 6
De queso rallado.
- 7
Con jamón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Izaskun Ferreiro Inza le encantará ver cómo quedó.
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