Cortamos las berenjenas a la mitad. Las metemos en el horno con un chorrito de aceite y sal a 200* 20 minutos.

Picamos los ajos y los freímos. Cuando se doren añadimos la cebolla y el pimiento picado. Añadimos un poco de sal. Cuando este pochado añadimos la carne picada.

Pelamos y troceamos unos tomates y los metemos a la mezcla anterior junto a la carne de las berenjenas ya asadas. Añadimos a esta mezcla un poco de bechamel.

Rellenamos las berenjenas con la mezcla anterior y la cubrimos con bechamel y queso.😉