Red Velvet

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momentosdeliciosos @cook_4924765
Santa Cruz de Tenerife

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Ingredientes

  1. 125 grharina de trigo
  2. 150 grazúcar
  3. 1/2 cucharadacacao en polvo
  4. 1/2 cucharadasal
  5. 1/2 cucharadabicarbonato
  6. 2huevos
  7. 125 mlaceite de girasol
  8. 120 mlbuttermilk (elaboración 120 ml de leche entera dos cucharadas de limón, dejamos reposar 10 minutos. Sabremos que está lista ya que la leche tendrá unos grumos)
  9. 1 cucharadacolorante rojo
  10. 1 cucharadavinagre de manzana
  11. 1 cucharadaextracto de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 170º y engrasamos el molde (yo usé uno pequeño)

  2. 2

    Tamizamos la harina y el cacao y lo reservamos.

  3. 3

    En otro bol mezclamos el aceite, la buttermilk y el azúcar, esto lo batimos hasta conseguir una mezcla cremosa. A continuación añadimos los huevos y seguimos batiendo hasta que esté todo bien integrado.

  4. 4

    Añadimos el colorante y la vainilla. Cuando esté todo mezclado ponemos la sal y poco a poco vamos añadiendo la harina y el cacao que anteriormente habíamos tamizado.

  5. 5

    En una taza añadimos el bicarbonato y el vinagre y lo añadimos a la masa. Con una espátula no removemos todo bien. Y seguidamente lo ponemos en el molde y lo metemos en el horno unos 40 minutos a 170º.

  6. 6

    Buen provechoo!! :)

  7. 7

    Consejos:

  8. 8

    No todos los hornos son iguales, es decir, no todos calientan igual. Tenemos que estar pendientes.

  9. 9

    Cuando hacemos la mezcla de bicarbonato y vinagre debemos ponerla en la mezcla y meterlo en el horno lo más rápido posible, ya que esta mezcla hará de levadura y si las burbujas que se forman desaparecen este no subirá.

  10. 10

    Este bizcocho se suele decorar con crema de queso, pero yo decidí dejarla así.

  11. 11

    Cualquier duda me dicen. Buen día

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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momentosdeliciosos
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