Red Velvet

Fabiana Melgarejo
Fabiana Melgarejo @cook_4666838
Barcelona

Me inspiré en un "San Valentín" quería algo dulce y ROJO!! Pero vale para cualquier ocasión

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Ingredientes

  1. ----Para el bizcocho rojo:
  2. 150 gmantequilla
  3. 200 gazúcar
  4. 3huevos
  5. 265 mlleche
  6. Colorante alimentario rojo
  7. 5 mlaroma de vainilla
  8. Sal
  9. 290 gharina
  10. 20 gcacao en polvo
  11. 8 glevadura química
  12. Aceite de oliva
  13. ----Para el frosting de queso:
  14. 250 mlnata para montar
  15. 250 gqueso crema tipo philadelphia
  16. 125 gazúcar glacé
  17. Grosellas o cerezas

Paso a paso

  1. 1

    Para el bizcocho: blanqueamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, añadimos los huevos y batimos. Añadimos la leche, unas gotas de colorante rojo, otras de aroma de vainilla y removemos hasta que el color sea homogéneo.

  2. 2

    Tamizamos la harina, el cacao, la levadura, un poco de sal y los integramos a la mezcla. Engrasamos con un pincel untado en aceite un molde de horno y lo enharinamos. Vertemos la masa hasta llenar ¾ partes del molde y horneamos 45 minutos a 180º C.

  3. 3

    Para el frosting: montamos la nata con el queso. Cuando empiece a espumar, añadimos el azúcar glacé hasta que monte completamente.

  4. 4

    Cortamos el bizcocho por la mitad, untamos el frosting en el interior y en la superficie de la tarta. Adornamos con grosellas y… ¡a disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fabiana Melgarejo
Fabiana Melgarejo @cook_4666838
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