Col lombarda con arroz morado

Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España

Es una manera de dar color al plato.

Col lombarda con arroz morado

Es una manera de dar color al plato.

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Ingredientes

45 min
1 ración
  1. 85 garroz
  2. 100 gcol lombarda
  3. 2 litrosagua
  4. 75 gsal
  5. 15 clgotas de limón
  6. 1/2vegetal
  7. 2ajos con pellofa

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Pon en un cazo o olla el agua, la sal, limón, 1/2 pastilla vegetal desmenuzada. 2 ajos con pellofa. Añade la col y déjalo cocer hasta que hierva.

  2. 2

    Apaga el fuego.

  3. 3

    Con un escurridera retira la col lombarda, aprovecha el caldo para hacer el arroz.

  4. 4

    Hasta arriba y alrededor haces una cama de col lombarda.

  5. 5

    Puedes decorar con el ajo con pellofa, del cocido primero. Buen provecho!

  6. 6

    Vuelve a poner al fuego y pon el arroz unos 30 min. La tintura de la col sirve para dar color al arroz. Cuando ya esté colocas el arroz con un molde y una cuchara, bien apretado.

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Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España
Me gusta tener creatividad en mis platos. Ya que es una forma de dar alegría en nuestra vida.Modifico y adapto mis recetas a los problemas de salud que tenga.
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