Pimientos de piquillo rellenos de bacalao
Maria Mancheguita @cook_000624
Tenía ganas de hacer esta receta, que la verdad no había hecho nunca y buscando entre las recetas de nuestros compañe@s, cogí ideas de aquí y de allá y así es como los hice, y la verdad es que estaban muy buenos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero sacamos los pimientos del bote y los ponemos a escurrir sobre un colador.
- 2
En una sartén con un poco aceite, ponemos la cebolla y el ajo troceado, pochamos y cuando esté dorado le añadimos el bacalao troceado. Rehogamos unos minutos.
- 3
Añadimos la harina y cocinamos 1-2 minutos y añadimos la nata, sal y pimienta y cocinamos unos minutos, añadimos la leche y cocinamos hasta que tenga la consistencia que queremos, para rellenar.
- 4
Ponemos en una manga pastelera o en un plato y dejamos enfriar miéntras preparamos la salsa.
- 5
Para la salsa ponemos a pochar la cebolla y el ajo en una sartén con aceite, cuando esté pochado ponemos dos pimientos troceados, le añadimos un pelín se vino, dejamos evaporar el alcohol y le añadimos la nata y cocinamos unos minutos.
- 6
Trituramos la salsa y reservamos
- 7
Rellenamos los pimientos y ponemos en una fuente de horno
- 8
Ponemos un poco de salsa sobre los pimientos y calentamos unos minutos en el horno y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Mancheguita le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (2)
Un gusto ver otra vez recetas tuyas!!!