Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén ponemos los ajos bien picados con el aceite de oliva y el aceite de girasol y sofreímos 5 min. Reservamos en una jarrita de cristal.
- 2
Ponemos el bacalao, picado en trozos pequeños, en la sartén con la leche y 1 pellizco de pimienta blanca unos 5 - 10 min y le añadimos el aceite reservado poco a poco mientras removemos. Cuando veamos bien la mezcla la sacamos a un bol y la metemos en la nevera un par de horas.
- 3
Mientras tanto dejamos los pimientos del piquillo que se escurran en una bandeja con rejilla.
- 4
Preparamos la salsa. Para ello, en una sartén, sofreímos el pimiento rojo con aceite de oliva unos 5 min. Añadimos la nata, el pimiento del piquillo que reservamos troceado, 1/2 cucharadita de sal, 2 pellizcos de pimienta negra y seguimos sofriendo otros 10 min. Dejamos enfriar un poco la mezcla y trituramos.
- 5
Cuando la mezcla del bacalao este espesa, rellenamos los pimientos y echamos la salsa por encima.
- 6
Se pueden comer tanto fríos como calientes según el gusto de cada uno. Si nos decidimos por comerlos calientes los podemos meter en el horno a 180°C unos 5 - 10 min o en el microondas otro tanto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abraham Y Mónica le encantará ver cómo quedó.
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Somos una pareja formada por un gallego y una extremeña a los cuales nos gusta cocinar y probar nuevas recetas.
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La mezcla de brandada de bacalao y pimientos del piquillo es genial, hacen un match total.Para terminar el 2024 con sabooooor ☺️🔝😋😁#DelantalGlobal2024#todomuyfestivo
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Lamariacb 
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