Pan de espelta olla gm G

Reich
Reich @reich
Barcelona

Pan de espelta olla gm G

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Ingredientes

  1. 500 gramosharina de espelta
  2. 350 mililitrosagua tibia
  3. 5 gramoslevadura seca de panadero
  4. 1 cucharada soperaaceite de oliva
  5. 1 cucharadapostre de sal fina
  6. 1 cucharadapostre de azúcar
  7. Equivalencia: LEVADURA FRESCA (gr)= 3 X LEVADURA SECA (gr)

Paso a paso

  1. 1

    Primero amasamos los ingredientes. Con un procesador de alimentos, mezclamos la harina la sal el azúcar y la levadura en polvo. Cuándo estén mezclados, añadimos el aceite y el agua poco a poco y amasamos durante 5 minutos. A mano, amasar durante 10 minutos o hasta que la masa se separe ligeramente de las paredes del recipiente. Debe quedar un poco pegajosa para que el pan no quede seco.

  2. 2

    Trabajaremos unos minutos la masa. Para ayudarnos utilizamos harina o aceite.estirar. Lo mejor es ver un vídeo.

  3. 3

    Engrasar la olla GM o poner papel de horno en el fondo. Aplastar la masa ligeramente y hacer unos cortes (utilizar un cuchillo mojado). Menú Fermentar 30 min. Si no tenéis esta posibilidad dejar fermentar en sitio cálido, cubierta por un paño la masa el tiempo necesario para que doble su tamaño. Podéis mandar fotos respuesta indicando los tiempos que os han ido bien.

  4. 4

    Finalmente menú Pan, 160°, válvula abierta durante 45 min.

  5. 5

    OPCIONAL: Sacar, dar la vuelta y cocinar 5 min más para dorar las sos partes. O utilizar el cabezal de horno.

  6. 6

    Extraer de la olla sobre una rejilla.

  7. 7

    He probado muchas combinaciones y creo que esta es la mejor, pero espero fotos respuesta con mejoras, variantes etc...

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Cocinar hoy
Reich
Reich @reich
Barcelona
¿Quien dijo que no se puede cocinar algo sublime en menos de 1/2 h. con productos congelados y/o enlatados?Me encanta cocinar. Si tengo tiempo de hacer la compra, escojo los mejores ingredientes, pero la mayoría de veces disfruto convirtiendo ingredientes comunes en platos especiales en tiempos récord.
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Comentarios

Eli
Eli @cook_23104335
Hola! he echo ésta receta y el pan no ha subido nada, porque puede ser?

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