Cous cous con verduritas al gusto de azafrán🥕🥒🍅🍷😋

Isabel Ballester Sanchez
Isabel Ballester Sanchez @cook_8313354
Valencia

Rápido y muy rico para acompañar con alguna carne o pescado a la plancha o en este caso con alguna salsa.😊🍽

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Ingredientes

2prs.
  1. 200 grcouscous
  2. 1calabacín
  3. 1zanahoria
  4. 1/4de puerro
  5. 1/2cebolla
  6. Azafrán en hebra y laurel
  7. Sal y pimienta
  8. Caldo de verduras
  9. Aceite de oliva
  10. Zumo de 1/2 limón
  11. 10 grmantequilla
  12. Perejil fresco

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos 400ml de caldo de verduras (o si no tenemos agua)ha calentar.En el.agua añadiremos la sal, el azafrán y unas hojitas de laurel.

  2. 2

    Cuanfo veamos que va romper ha hervir, apartamos del fuego y añadimos el couscous, la mantequilla, el zumo limón y la pimienta.

  3. 3

    Por otro lado sofreímos las verduritas cortaditas a dados y una vez hechas las añadimos al couscous y mezclamos.Decoramos con perejil y ya esta listo!!

  4. 4

    Ideal para acompañar como.guarnición.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Isabel Ballester Sanchez
Valencia
Soy Isabel valenciana y como buena Valenciana me encanta hacer buenos arroces😉La cocina me apasiona y a ello me dedico.Pasear por la orilla del mar,bailar, viajar😊Soy de las q todavia creo en el poder de las palabras...cuando la obra es buena.😍😍😍😍
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