ขิงดอง 3 รส
ขิงอ่อนดอง ทำไว้กินกับไส้กรอกอีสาน เป็ดย่าง ข้าวหมูกรอบ ข้าวผัด แก้เลี่ยนได้เป็นอย่างดี อร่อย สะอาด ทำง่ายมาก ๆ ค่ะ
ขิงดอง 3 รส
ขิงอ่อนดอง ทำไว้กินกับไส้กรอกอีสาน เป็ดย่าง ข้าวหมูกรอบ ข้าวผัด แก้เลี่ยนได้เป็นอย่างดี อร่อย สะอาด ทำง่ายมาก ๆ ค่ะ
ขั้นตอนการทำ
- 1
ทำน้ำดองขิงรอไว้ โดยต้มน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และเกลือให้เดือดดูจนน้ำตาลละลาย แล้วพักไว้ให้เย็น
- 2
เตรียมน้ำเกลือสำหรับแช่ขิง จากนั้นปลอกเปลือกขิง ล้างให้สะอาด ซอยบางๆ แล้วนำลงไปแช่น้ำเกลือเพื่อลดความเผ็ดของขิงประมาณ 10 นาที
- 3
นำขิงไปล้างน้ำให้สะอาดสัก 2-3 รอบ พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่น้ำมะนาวคลุกเคล้าเบาๆ แช่ไว้ประมาณ 10 นาที ให้ขิงมีสีชมพูอ่อนๆ เป็นธรรมชาติ
- 4
หยดสีชมพูนิดหน่อยในน้ำดอง เพื่อให้สีสวยยิ่งขึ้น (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)
- 5
นำขิงใส่ขวดโหล เทน้ำดองลงไปให้ท่วม (อาจจะใช้ถุงใส่น้ำกดขิงลงไป) พักวางไว้ข้างนอกประมาณ 3 คืน
- 6
จากนั้นก็ใส่ตู้เย็น พร้อมรับประทานได้แล้วค่ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ขิงดอง 3 รส ขิงดอง 3 รส
หากต้องการให้ขิงเป็นสีชมพูให้บีบน้ำมะนาวลงไปคลุกให้ทั่วทิ้งไว้ 10 นาที
-
ไอเดียทำอาหาร จากขิงดอง“ยำไข่เยี่ยวม้าขิงดอง 3 รส” ตราชฎา ไอเดียทำอาหาร จากขิงดอง“ยำไข่เยี่ยวม้าขิงดอง 3 รส” ตราชฎา
“ขิงดอง 3 รส ตราชฎา” อร่อย สะอาด พร้อมรับประทานเป็นกับแกล้มได้หลายอย่าง เช่น ทานคู่กับข้าวหน้าเป็ด ข้าวหมูแดงหมูกรอบ ไส้กรอกอีสาน ซูชิ หรือทานตัดเลี่ยนคู่กับอาหารอื่นๆ ตามใจชอบนอกจากจะเป็นอาหารพร้อมทานสำเร็จรูปที่อร่อยแล้ว ยังสามารถนำไปประกอบอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย ซึ่งเมนูวันนี้ที่ตราชฎาจะมานำเสนอก็คือ “ยำไข่เยี่ยวม้าขิงดอง 3 รส” ซึ่งมีขั้นตอนการทำ ดังนี้ #ตั้งเป้าเราทำได้
-
ขิงดองสามรส ขิงดองสามรส
ดองแบบ บ้านๆ ง่ายๆ สไตล์ของแม่ ด้วยวิธีที่เรียกว่า ดองสด ไม่ต้องเคี่ยวน้ำเชื่อม หอมกลิ่นมะนาว ช่วงนี้ขิงเริ่มออกเยอะ เหมาะกับการนำมาดองเก็บไว้กินนานๆได้เลย แกล้มกับอะไรก็อร่อยยย😋* บรรจุใส่โหลแก้ว เก็บในตู้เย็น อยู่ได้ไม่ต่ำกว่า 6 เดือน *
-
ขิงดองเร่งด่วน 1 คืนได้กิน ขิงดองเร่งด่วน 1 คืนได้กิน
เนื่องจากทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นแล้วต้องหาขิงดองหรือไชเท้าดอง พอดีไชเท้าหาไม่ได้มีแต่ขิงเลยเอาขิงมาดองแทนเผื่อจะได้กินกับอย่างอื่นด้วย
-
ขิงดองแกล้มใจ ขิงดองแกล้มใจ
😈ในภาวะที่โรคภัยไข้เจ็บระบาด...ช่วงนี้ไวรัสเป็นตัวเด่นที่เข้าทำลายระบบภูมิคุ้มกันและกำลังขยายวงกว้าง...วัคซีนที่ดีที่สุดของมนุษย์ คือ😇 ภูมิคุ้มกันของเราเอง...หนึ่งในอาหารเป็นยาจากสมุนไพรไทยที่ควรมีไว้ติดบ้าน 🏡...ขิง 🌱เป็นตัวหนึ่งในสมุนไพรอีกหลายตัวที่ช่วยให้ระบบทางเดินอาหารเราแข็งแรง...เพราะระบบทางเดินอาหาร😀ที่ดีจะเป็นภูมิคุ้มกันโรคได้อย่างดียิ่ง...ท่านไหนที่ชอบขิงดองอยู่แล้ว ทำทานเองง่ายๆ และที่สำคัญปลอดภัยต่อสุขภาพด้วยนะคะ#อร่อยดีมีประโยชน์💕
-
-
ขิงดอง เห็นเขาฮิตอาหารสุขภาพกัน ขิงดอง เห็นเขาฮิตอาหารสุขภาพกัน
ช่วงนี้มีแค่คนเอาของที่ดีต่อสุขภาพมาทานกันเยอะเลย ช่วงนี้ขิงขายดีมาก ราคาขึ้นเกือบเท่าตัว เราคิดถึงเมนูนี้ที่บ้านคุณยายปกติจะมีติดตู้เย็นไว้ มาลองทำดีกว่าครั้งแรกจะออกมาเป็นยังไงนะ
-
ขิงดองเต้าเจี้ยว (เจ) ขิงดองเต้าเจี้ยว (เจ)
- ช่วงเวลาที่ขิงออกตามฤดูกาล กำลังจะเริ่มแก่ คือ อยู่ในระดับกลางๆ ไม่อ่อนเกิน ไม่แก่เกิน เหมาะมาก ใครที่ชื่นชอบรสชาติของขิง ต้องนำมาดอง เก็บใส่ตู้เย็นไว้รับประทานนานๆ- ที่มาของเมนูนี้ เป็นการถนอมอาหารอีกรูปแบบหนึ่ง จากภูมิปัญญาของชาวจีน ที่สืบทอดกันมาจนถึงรุ่นปัจจุบัน- รับประทานคู่กับข้าวต้ม-ข้าวสวย ก็อร่อย และยังช่วยให้เจริญอาหารอีกด้วย -
“ขิงดอง”#ทำขายรวย “ขิงดอง”#ทำขายรวย
เมนูที่หลายคนชอบทาน แต่ทำไม่เป็น แกล้มกับแหนม ไข่เยี่ยวม้า หรือ ถั่วทอดก็อร่อย ยิ่งทานแบบเย็นๆ ฟินมาก
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น