Canelones de jamón rellenos de berenjena a la plancha con queso

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

Las raciones pueden ser 6, pero en casa nos dividimos los 2 restantes entre 4.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 6 lonchasjamón cocido
  2. 2berenjenas laminadas a la plancha
  3. 6 porcionesqueso light
  4. ----Para gratinar:
  5. C/N. De queso havarti
  6. Mezcla de ajo y perejil en polvo
  7. ----Para acompañar:
  8. Rodajaspepino encurtido con vinagre de manzana

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Colocaremos en un plato grande la loncha de jamón extendida. Rellenaremos con varios filetes de berenjena a la plancha muy finita. Por encima de la berenjena colocaremos el queso crema tipo caserio " si cortamos la porción en tres trozos nos llegara para cubrir todo el canelón.

  2. 2

    Enrrollaremos, colocaremos el queso havarti en lonchas por encima "en mi caso 2 lonchas, podemos darle más grosor" con más lonchas. Espolvoreamos la mezcla de ajo y perejil. Calentamos el horno a 180°C. Y gratinamos.

  3. 3

    Este es el resultado final. Separaremos con cuidado los canelones a medida que emplatemos dejando a cada canelón queso pos encima.

  4. 4

    El acompañamiento es al gusto, yo opte por pepino en vinagre. Buen provecho.

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Escrita por

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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