Paso a paso
- 1
Partimos las berenjenas en láminas finas y las vamos dejando en un plato con un poco de sal para que suden.
En una sartén tipo grill las vamos haciendo a la plancha - 2
Partimos la cebolla y el calabacín finito y lo ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite y sal, después añadimos la carne y dejamos que se haga. Salpimentamos al gusto
- 3
Una vez tenemos las berenjenas.
A la mezcla de verduras y carne añade un poquito de tomate frito para ligar la mezcla - 4
En un plato ponemos el fondo de tomate.
Cogemos una lámina de berenjena y colocamos un poco de relleno y damos forma de canelón y colocamos en el plato y así con toda
- 5
Ponemos un poco o mucho de queso para gratinar y lo metemos al horno o microondas hasta fundir queso
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